「長年の呪いから解放されよう、嗜好品は我々の生活に必要不可欠なものである―― 人類学者たちが現地で嗜好品を見て、体験し、語り合った、その集大成としての論集。嗜好品の紹介だけにとどまらず、生産・流通・消費における国家や政治との関係も考察しながら、その社会を見る。 ――嗜好品というプリズムを通すと、社会は少し違って見えてくる」

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